煮なます”奮闘記”美味しくて〜もう〜何んもいえねえ〜
今日は煮なますの仕込み日！女将こと”ミチちゃんの技が披露されます。まずは食材の準備から、だし昆布を水でもどし、大根、人参を皮むき、あっそうだ・・揚げを冷蔵庫からだしてと・・・・！
さてと一気に切り出しスタート
トントンとまな板の音と共に短冊切りに
！
切りこみ終了 フゥー
女将さんを呼びに行こう
女将の”ミチちゃん”参上
手なれた手つきで食材を炒め
味つけです。
いつ見ても手つきがいいな〜。あっと言うまにできちゃった
完成･完成
主任のTOMOちゃん
も運転車のYASUJIさん
もその早さと完成度のレベルの高さに驚きを隠せません
もう〜何んも言えねえ〜〜
超ょ〜美味しいそ
できた煮なますは一晩ねかして明日の宿泊のお客様から提供です。女将の味。プロでも同じ味はだせない。おふくろの味とも違う。やっぱり女将さんしか、だせない味だど、つくづくと思った。今日の午前中の調理場でのできごとでした。イッチ
さてと一気に切り出しスタート
トントンとまな板の音と共に短冊切りに！切りこみ終了 フゥー
女将さんを呼びに行こう女将の”ミチちゃん”参上
手なれた手つきで食材を炒め味つけです。いつ見ても手つきがいいな〜。あっと言うまにできちゃった
完成･完成主任のTOMOちゃん
も運転車のYASUJIさんもその早さと完成度のレベルの高さに驚きを隠せませんもう〜何んも言えねえ〜〜超ょ〜美味しいそできた煮なますは一晩ねかして明日の宿泊のお客様から提供です。女将の味。プロでも同じ味はだせない。おふくろの味とも違う。やっぱり女将さんしか、だせない味だど、つくづくと思った。今日の午前中の調理場でのできごとでした。イッチ
本日のデザート
〜
。うーんせつないですね。鮎つりを眺めながら今日この頃のイッチ
の名産地です。そのお茶の緑茶粉末でプリンを作り、地元の梨を添えました。普通のプリンより甘さ控え目でお茶の渋みがありさっぱり味に仕上げました。この町ならでのプリン、女将からもＯＫ
はじめまして
に白川茶のアイスクリーム・シャーベット
と飛騨牛のビーフカレーをお勧めしています。イッチの手づくりだよ。次回の写真を期待してちょ
梅雨明けて暑くてうれしい夏休み 一句 なーんてね
こんにちは〜
岐阜県の白川温泉、くつろぎの宿「飛水館」のグッチです。元気ですか
夏ですな〜
あなたの町は暑いですか？白川はさわやか〜やっぱり山と樹木たちが空気を浄化してくれるんでしょうね。あ〜自然ってすごいな〜
さてきょうは白川町の川について。白川は山と川の町、町内には赤川、黒川、白川、佐見川の四つの川が流れています。それぞれの川に山から小さな谷川が流れ込んでいます。目をつぶってイメージしてみて
素敵でしょう魚つったり、泳いだり、潜って魚つかまえたり、家族で川遊びを楽しめます。川がそんなに大きくないから安心しで〜す。もっと知りたい人はグッチに聞いてちょ川遊びしたあとは飛水館の温泉で冷えた体を温めてほしいな
岐阜県の白川温泉、くつろぎの宿「飛水館」のグッチです。元気ですか夏ですな〜あなたの町は暑いですか？白川はさわやか〜やっぱり山と樹木たちが空気を浄化してくれるんでしょうね。あ〜自然ってすごいな〜さてきょうは白川町の川について。白川は山と川の町、町内には赤川、黒川、白川、佐見川の四つの川が流れています。それぞれの川に山から小さな谷川が流れ込んでいます。目をつぶってイメージしてみて
素敵でしょう魚つったり、泳いだり、潜って魚つかまえたり、家族で川遊びを楽しめます。川がそんなに大きくないから安心しで〜す。もっと知りたい人はグッチに聞いてちょ川遊びしたあとは飛水館の温泉で冷えた体を温めてほしいな
一週間のご無沙汰でした
飛水館のグッチです。さてきょうは白川町の自慢をざっと紹介しま〜す。たくさんあって困るけどまず第一位
デパ地下で売ってるから飲んでみて。つづいて東濃桧の家
腕のいい大工さんが大勢います。それから深山から流れ出る清流とそこに息ずく魚たち
頬をなでる涼風、眼に心地よい山の緑、可憐な草花、満天の星、素朴で親切な人たち
あ〜自慢しすぎ
みんな白川へでかけてくださ〜い
次回は川遊びを紹介します
